[A-1]札幌産 黄玉ねぎ

 

 1箱(5㎏)

 

 2,300(税込)

 

 肉厚で軟らかく、味が濃い玉ねぎです。加熱調理をすると、とても甘くなるので、煮込み料理に向いています。栽培に難しい面があり、デリケートなため流通量が少なく、「幻の玉ねぎ」と呼ばれています。



<保存方法> 保存は冷蔵庫がお勧めです。冷蔵庫に入りきらない場合は、風通しの良い冷暗所で箱のふたを開けて保管してください。箱の中でぶつかり合うと、ぶつかった部分が痛みやすくなります。


[B-1]ジャガイモ

    インカのめざめ

 

1箱(5㎏)

 

 3,500(税込)

 

 ジャガイモの原産地、アンデス地域で、そのおいしさから高値で取り引きされていた小粒種のジャガイモを、北海道で改良した品種です。卵形で、濃い黄色が鮮やか。ナッツや栗に似た独特の風味があり、栗やサツマイモに近い味わいです。煮崩れしにくいので、煮物に向いているほか、鮮やかな黄色を生かした料理にお使いください。



<保存方法> 収穫してから芽が出るまでの休眠期間が30日未満と短いため、光の当たらない冷暗所で保管してください。


[B-2]美深町産ジャガイモ

    キタアカリ

 

 1箱(5㎏)

 

 2,200(税込)

 

 北海道の中でも北に位置する美深町仁宇布の大自然の中で育ったジャガイモです。脱サラで東京から移り住み、ジャガイモ栽培を続ける野村政弘さんご家族が作っています。キタアカリは、黄色い肉色で、栗やサツマイモに似た良い香りがします。収穫したてのキタアカリはホクホク。火の通りが早いので、蒸したり粉ふき芋にしたり、スープやサラダに向いています。



<保存方法> 光の当たらない冷暗所で、ジャガイモが呼吸できるように新聞紙などに包んで保管してください。


 

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